Salade de chou kale, pomme & quinoa

• Quinoa sec - 250 ml (1 tasse)

• ​Eau - 500 ml (2 tasses)

• Chou kale, rincé, égoutté et coupé grossièrement - 1,25 L (5 tasses)

• ​Huile d'olive - 15 ml (1 c. à soupe)

• Pomme, coupée en cubes - 1

• Noix de Grenoble, grossièrement hachées (et/ou de graines de tournesol) - 125 ml (½ tasse)

• Oignons verts, ciselés - 125 ml (½ tasse)

VINAIGRETTE​

• Huile d'olive - 30 ml (2 c. à soupe)

• ​Jus de citron - 30 ml (2 c. à soupe)

• Vinaigre de cidre de pomme - 30 ml (2 c. à soupe)

• Miel - 10 ml (2 c. à thé)

• Sel & poivre - au goût