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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Rendement:
Niveau:
10 min
-
4 portions
Débutant
À propos:
Simple, rapide, versatile et économique, cette recette est parfaite pour les étudiants ou les soirs de semaine pressés!
Ingrédients
Oignon, coupé en petits dés - 1
Poivron, coupé en petits dés (couleur de votre choix) - 250 ml (1 tasse)
Laitue iceberg, hachée finement - 250 ml (1 tasse)
Maïs en grain surgelé - 250 ml (1 tasse)
Haricots (noirs, rouges ou blancs) - 1 boîte de 540 ml
Riz cuit, froid - 250 ml (1 tasse)
VINAIGRETTE
Huile d'olive ou d'avocat - 15 ml (1 c.à soupe)
Eau - 30 ml (2 c.à soupe)
Paprika - 2 ml (¼ c.à thé)
Cumin - ¼ c.à thé
Poudre de chili - ¼ c.à thé
Épices à tacos/fajitas style Old El Paso - 5 ml (1 c.à thé)
GARNITURE
Salsa du commerce - au goût
Guacamole (facultatif)
Chips de maïs / tortillas / pain naan
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la salade.
Étape 2
Dans un deuxième bol, mélangez les ingrédients pour la vinaigrette.
Étape 3
Incorporez la vinaigrette à la salade et bien mélanger. Servir avec de la salsa, de la guacamole et des chips de tortillas pour une fiesta complète!
Notes
Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur.