_edited.jpg)
Prep Time:
Cook Time:
Serves:
Level:
20 min
8 min
6 tacos
Intermédiaire
About the Recipe
Sans aucun doute votre nouveau mets de prédilection cet été! Tellement simple et délicieux, un vrai succès chez nous!
Psst! La recette de base de la « viande » peut très bien servir de garniture à nachos ou encore agir comme base dans les plats qui nécessitent de la viande hachée!
Ingredients
6 coquilles à tacos
«VIANDE»
Huile végétale - 15 ml (1 c. à soupe)
Gousses d’ail hachées finement – 2
Oignon, coupé en petits dés – 1
Champignons, hachés – 500 ml (2 tasses) (environ 7-8 gros champignons)
PVT (protéine végétale texturée) – 250 ml (1 tasse)
Eau – 250 ml (1 tasse)
Sriracha – 5 ml (1 c. à thé)
Sauce soya (ou tamari)- 10 ml (2 c. à thé)
Fumée liquide - 2,5 ml (1/2 c. à thé)
Paprika – 2,5 ml (1/2 c. à thé)
Épices à steak - 2,5 ml (1/2 c. à thé)
Maïs en grains frais ou surgelé– 125 ml ( ½ tasse)
Haricots noirs ou rouges, rincés et égouttés – 250 ml (1 tasse)
GARNITURES (par portion)
Yogourt grec nature- 15 ml (1 c. à soupe)
Salsa - 15 ml (1 c. à soupe)
Autres garnitures, au choix (salade, tomates en dés, oignons rouges, avocat, poivrons en lanières, fromage râpé…)
Preparation
Étape 1
Dans une grande poêle, dorer l’oignon, l’ail et les champignons dans l’huile. Ajouter tous les autres ingrédients de la « viande » et poursuivre la cuisson 2 min en remuant. Ajouter le maïs et les haricots et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que ces derniers soient bien chauds.
Étape 2
Répartir la « viande » dans les coquilles. Garnir de yogourt grec, de salsa et des autres garnitures proposées selon vos goûts!
Ratings
La "viande" à tacos se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.